Ẩm thực Quan Lạn
28/03/2017
Ẩm thực Miền Tây
29/03/2017

Ẩm thực Sầm Sơn

[Total: 1    Average: 5/5]

Ẩm thực Sầm Sơn
Sầm Sơn – một danh lam, thắng cảnh mang vẻ đẹp cổ kính, nguyên sơ và hấp dẫn. Du lịch Sầm Sơn bạn không chỉ được hòa mình vào làn nước mát lạnh, ngắm phong cảnh tuyệt đẹp mà còn là dịp để bạn thưởng thức nhiều thứ đặc sản tươi ngon bắt nguồn từ các nguyên liệu đơn sơ nhất, để rồi chỉ lỡ nếm thử một lần bạn sẽ chẳng thể quên.

Nem chua
Đặc sản trứ danh mang ẩm thực xứ Thanh đến mọi vùng miền tổ quốc chính là nem chua. Nem làm từ thịt lợn xay, bì, thính trộn cùng gia vị đặc trưng, tỏi ớt rồi gói chặt trong lá chuối. Sau khoảng 3 ngày nem chín là có thể bóc ăn ngay không cần chế biến gì thêm.


Nem chín tới có vị men chua dịu, lật sật vì có bì và thơm ấm hương tỏi ớt. Lai dai miếng nem chua chấm tương ớt, thêm chén rượu, cốc bia thì thật đã, nhất là khi nghỉ mát ở Sầm Sơn. Là đặc sản của xứ Thanh nên khi đến Sầm Sơn bạn cũng dễ dàng tìm thấy nhiều hàng quán bán nem chua. Tuy nhiên nên tham khảo người bản địa để chọn được địa chỉ uy tín và bán nem ngon nhất nhé.

Chè lam Phủ Quảng


Mang tên chè lam nhưng đây là một loại kẹo, hơi giống với kẹo lạc chứ không phải bát chè ăn giải khát thông thường. Chè lam hơi cứng nên cắn miếng thì giòn tan, đậm hương gừng, mùi vị cũng rất riêng biệt. Nếu có thêm ấm trà để nhâm nhi cùng miếng chè lam ngọt ngào thì không gì sánh bằng. Các bà các cụ Thanh Hóa tuy răng yếu nhưng nhắc đến chè lam thì ai nấy cũng đều tấm tắc muốn ăn.

Bánh gai Tứ Trụ


Món bánh thơm ngon nổi tiếng nữa đó chính là bánh gai Tứ Trụ. Lớp vỏ bánh màu đen bóng, thơm mùi dầu chuối, bên trong là lớp nhân ngọt làm từ đỗ xanh nhuyễn trộn cùng dừa nạo. Món bánh đáng thử, thích hợp làm quà chiều lót dạ cho bạn. Hãy mua thử một cọc bánh gai Tứ Trụ khi đến du lịch Sầm Sơn nhé.

Cua, ghẹ biển
Du lịch Sầm Sơn nhất định phải thưởng thức hải sản tươi ngon hấp dẫn rồi. Cua và ghẹ biển ở Sầm Sơn rất chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể đến một số nhà hàng chuyên phục vụ ăn uống ở Bãi tắm C để tự chọn hải sản rồi yêu cầu họ chế biến theo sở thích, hấp, rang me, nướng hoặc om mẻ đều rất ngon.


Buổi chiều khi dạo chơi tắm biển, bạn cũng sẽ bắt gặp một số gánh hàng rong có bán ghẹ tươi hấp chín sẵn. Gọi một vài con ghẹ nóng hổi thưởng thức cùng ly bia Halida Thanh Hóa trên bãi biển lộng gió cũng rất đặc biệt phải không nào.

Sò huyết nướng


Món ngon phải kể đến nữa là sò huyết nướng. Sò huyết ở Sầm Sơn béo và rất ngon. Những con sò được rửa sạch nướng nhanh trên bếp than đỏ hồng, tách vỏ ra thân tròn múp rất đã mắt. Thưởng thức sò huyết nướng chấm súp tiêu chanh bên bãi biển lộng gió cũng là một trải nghiệm thú vị dành cho bạn.

Bề bề hấp


Bề bề hay còn gọi là tôm tít cũng là món hải sản bạn không nên bỏ lỡ. Bề bề Sầm Sơn có loại to từ 2 – 3 ngón tay. Chủ các nhà hàng thường hấp bề bề với bia hoặc sả ớt, để giữ độ ngọt của thịt, chấm tương ớt thì miễn chê. Một kilogram bề bề tươi có giá khoảng 300.000 đồng. Bạn cũng có thế mua sáng sơm khi dân chài mới đánh bắt lên rồi thuê nhà hàng chế biến.

Cháo ngao


Buổi tối rất nhiều quán ăn đêm mở bán cháo ngao tại vỉa hè dọc đường biển. Du khách có thể ghé vào húp một bát cháo ngao nóng hổi, thơm đậm hương vị của biển. Cháo được ninh nhừ thành cháo hoa, thêm chút ngao xào hành mỡ thơm lừng quyến rũ dạ dày. Khi ăn bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu, nêm chút nước mắm để tăng độ dậy mùi, hương thơm đúng điệu.

Bánh đa kê


Loại bánh đặc biệt này rất khó tìm, chỉ dễ thấy vào những chiều hè nắng gió trên bờ biển Sầm Sơn. Vài gánh hàng rong qua lại chào mời du khách rồi làm trực tiếp tại chỗ. Bánh đa được bẻ thành hình tam giác giống bánh mì donner, phết lên một lớp kê nấu chín, đến lớp đậu giã nhuyễn rồi lớp đường kính trắng. Bánh đa Thanh Hóa vốn nổi tiếng nhưng bánh đa kê thì còn hấp dẫn hơn. Bạn nhớ nếm thử món bánh đôc lạ không phải nơi nào cũng có này nhé.

Bánh cuốn


Khác hẳn với bánh cuốn Hà Thành, bánh cuốn Thanh Hóa có lớp nhân tôm rất đầy đặn. Bánh cũng được cuốn thành hình như cái nem rồi cắt miếng ăn chứ không tráng thành lớp mỏng từng miếng. Nước chấm lại càng khác. Ở đây người dân bản địa chỉ dùng nước mắm chua ngọt khi ăn nem, nước chấm bánh cuốn thì mặn hơn, mang đậm hương vị miền biển. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức bánh cuốn Thanh Hóa khi đến Sầm Sơn.

Cháo lươn
Món cháo lươn Thanh Hóa lại càng không giống với bất kì cách chế biến của vùng miền nào. Bạn sẽ được trải nghiệm thứ cháo hoàn toàn khác biệt, chủ yếu là nước nhiều hơn gạo. Vốn nước lươn rất ngọt nên người dân Thanh Hóa ăn nước nhiều hơn.

Bát cháo đúng điệu phải có phần gạo nấu hoa bung ở đáy bát, phần nước nâu trong ngập cháo, thêm chút lươn lọc xương đã được xào thơm với mỡ hành phía trên. Khi ăn bạn rắc thêm chút rau ngổ, mùi tàu đã được xắt sẵn, vắt chút chanh là đúng vị xứ Thanh rồi. Cháo lươn Thanh Hóa khi ăn rất mát, ngọt, thơm lừng ấm mũi vì có rau ngổ, hơi cay cay vì trong cháo có tiêu nữa. Chắc chắn bạn sẽ rất thích món cháo lươn khác lạ này.

Chả tôm
Nguồn hải sản dồi dào giúp người dân nơi đây chế biến ra những món đặc sản Sầm Sơn hoàn hảo. Một trong số đó sẽ không thể không nhắc đến chả tôm.


Tôm được chọn phải là những con tôm tươi ngon nhất từ biển Sầm Sơn. Tôm sau khi được mua về, làm sạch rồi luộc qua sau đó bóc vỏ tôm để lấy thịt và giã nhuyễn chúng chứ không xay để cảm nhận rõ ràng được đúng nhất hương vị của tôm biển Thanh Hóa. Sau khi xay nhuyễn tôm, người ta trộn chúng cùng thịt ba chỉ băm nhỏ đã rán vàng và hòa cùng một ít gấc để tạo độ màu tự nhiên cho món ăn hấp dẫn này. Hỗn hợp này sau khi đã được trộn đều thì đem xào cùng với hành tỏi để tạo hương thơm từ nhân bên trong.
Phần vỏ của chả tôm vô cùng đặc biệt khi chúng được làm từ những bánh phở. Cắt những bánh phở có kích cỡ chỉ khoảng bằng bàn tay rồi cuốn lớp nhân vào trong, sau đó cho những bánh chả tôm đã làm sẵn nằm cuộn tròn trên bếp than hồng rồi nướng. Khói than nghi ngút, hương thơm ngào ngạt chẳng thể cưỡng nổi . Đây thực sự là một món ăn đáng để thưởng thức.

EverestTravel
EverestTravel
Công ty du lịch uy tín tại Việt Nam.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Liên kết website: sức khoẻ và đời sống | khách sạn ở Quan Lạn | trường anh ngữ